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UN SECADERO DE BACALAO VISTO MUY DE CERCA

UN SECADERO DE BACALAO VISTO MUY DE CERCA

 

El Bacalao es uno de los pescados más presentes es nuestra gastronomía. Gracias al método del salado y al secado, y su aumento de vida útil siempre ha sido uno de los pescados más presente en las recetas de las zonas de interior. Por este motivo aquí os dejamos un interesante programa que nos acercará a un secadero de Bacalao, situado a los piel del Moncayo, entre Aragón y Castilla y León.

 

De la mano de Koldo, el propietario de este secadero, conoceremos todos los procesos relacionados con el secado de bacalao.

 

En un secadero de bacalao

 

 

*Actividad cofinanciada por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP), bajo el lema “Invertimos en la pesca sostenible.

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