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¿Sabias que? Preguntas frecuentes sobre el pescado y marisco

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¿Sabes que pescados están de temporada este mes de junio?

¿Sabes que pescados están de temporada este mes de junio?

Del mar:

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¿EN QUÉ DEBO FIJARME CUANDO VOY A COMPRAR PESCADO?

¿EN QUÉ DEBO FIJARME CUANDO VOY A COMPRAR PESCADO?

Debemos fijarnos en el brillo, limpieza y firmeza del cuerpo, y en la viveza, transparencia, del ojo. A medida que el pescado se deteriora el ojo pierde transparencia, se va nublando y hundiendo en la cavidad ocular. La rojez de las agallas puede ...

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¿Sabes diferenciar la Lubina de la Corvina?

¿Sabes diferenciar la Lubina de la Corvina?

Lubina (Dicentrarchus labrax)-    Es un pez alargado de color gris plateado-    Mancha oscura sobre el opérculo-    Dos aletas dorsales de semejante longitud, la primera compuesta de espinas-    Aleta caudal escotada Corvina (Argyrosomus regius)-   ...

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¿SABES QUE PESCADOS ESTÁN EN TEMPORADA ESTE MES DE MAYO?

¿SABES QUE PESCADOS ESTÁN EN TEMPORADA ESTE MES DE MAYO?

Atún Bacaladilla Bacalao Boquerón Caballa Cabracho Congrio Fletán Jurel Merluza Rape Raya Sardina Bogavante Caballa

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¿Sabías diferenciar el emperador de otras especies de tiburón en la pescadería?

¿Sabías diferenciar el emperador de otras especies de tiburón en la pescadería?

No existen en el mercado especies parecidas al emperador, sin embargo, al presentarse "al corte", pueden confundirse con varias especies de tiburones: Marrajo, Tintorera, Cazón, etc.

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¿Sabías diferenciar el salmonete de roca del salmonete de fango?

¿Sabías diferenciar el salmonete de roca del salmonete de fango?

El salmonete (Mullus spp.) presenta dos especies muy similares, el de roca y el de fango, siendo mas apreciado el primero. Ambos son de color rojizo con dos aletas dorsales separadas y dos barbillones en la mandíbula. Pero presentan algunas ...

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¿Sabías diferenciar la sardina y el boquerón?

¿Sabías diferenciar la sardina y el boquerón?

A veces se pueden confundir, aunque es fácil de diferenciar por la forma de la boca.Boquerón (Engraulis encrasicolus)-    Pequeña aleta dorsal situada hacia la mitad de la parte dorsal-    Un par de aletas abdominales-    Morro inferior retraído-   ...

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¿SABÍAS DIFERENCIAR LOS DISTINTOS ATUNES?

¿SABÍAS DIFERENCIAR LOS DISTINTOS ATUNES?

Atún rojo ( Thunnus thynnus)-    Es el más grande de todos los túnidos-    Carne de color rojizo y bastante grasa. Muy apreciado.-    Aleta pectoral cortaBonito del norte (Thunnus alalunga)-    De mucho menor tamaño -    Color de la espalda azul ...

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