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BACALAO SKREI EN SALSA CON COLAS DE GAMBÓN O LANGOSTINO

Ingredientes para 4 personas:

1 ¼ Bacalao SKREI en filetes sin espina.

12 gambones o langostinos.

1 cebolla pequeña.

½ vaso de vino blanco.

1 vaso de agua.

 

Elaboración:

Poner un dedo de aceite en una cacerola a fuego medio.

Picar muy finita la cebolla y añadirla al aceite.

Trocear el bacalao en trozos no muy grandes, salar, pasar por harina y añadirlos encima de la cebolla para que se dore un poco por ambos lados.

Una vez dorado, añadir dos cucharaditas de harina, el vaso de agua y el medio vaso de vino blanco, siempre a fuego medio.

Salar al gusto.

 Cuando empieza a cocer, añadir las colas de gambón o langostino ya peladas y el perejil muy picado. Dejar cocer 2-3 minutos y retirar del fuego.

 

 

IMÁGENES DE BACALAO SKREI EN SALSA CON COLAS DE GAMBÓN O LANGOSTINO

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